เกี่ยวกับสแตนเลสดีกว่าคาร์บอน
สแตนเลสมีปริมาณโครเมียมสูงซึ่งทำหน้าที่เป็นชั้นป้องกันการกัดกร่อนและการเกิดสนิมเหล็กกล้าคาร์บอนสูงในคาร์บอนซึ่งเมื่อโดนความชื้นสามารถกัดกร่อนและเกิดสนิมได้อย่างรวดเร็วเหล็กกล้าคาร์บอนเป็นแข็งแกร่งขึ้นและคงทนกว่านั้นสแตนเลส.